Přednášející

Absolvent SOU Ondříčkova v Praze, následně rakouský Institut of Tourism and Management, Vysoká škola hotelnictví a lázeňství a Vysoká škola finanční a správní – obor veřejná správa a finance. V roce 2006 se podílel na založení AHR ČR, kde působil jako generální sekretář, od roku 2010 je prezidentem této organizace. V roce 2008 získal ocenění Osobnost cestovního ruchu.

Svou profesní dráhu spojila s významnými hotelovými společnostmi v České republice a UAE. V průběhu téměř 10-ti let v hotelnictví pracovala na různých pozicích převážně ubytovacího úseku. V roce 2009 nastoupila do Asociace hotelů a restaurací České republiky, kde v současné době vykonává funkci Generálního sekretáře. Je absolventkou Vysoké školy obchodní v Praze, své vzdělání doplnila i absolvováním jazykové akademie v Salamance.

Jaromír patří mezi uznávané přední experty a poradce s více než 20 let zkušeností v oblasti hospitality online strategie a marketingu, včetně rozvoje firemní vize. Od února 2023 působí jako Chief Strategy Officer (CSO) v digitální softwarové firmě VIRTUAL ZOOM se zodpovědností za expanzi v Evropě a dohledu nad strategickým plánováním. V letech 2009 až 2022 se jako Market Manager ve společnosti Bookassist zaměřoval na optimalizaci online hotelové strategie a distribuce pro více jak 300 hotelů v České republice a Slovensku. Jaromír pracoval dříve pro Mandarin Oriental Hotels, PricewaterhouseCoopers a další společnosti. Momentálně také působí jako externí vyučující na Vysoké škole hotelové a ekonomické v Praze.

Dlouhodobě se zabývá výzkumy trendů v segmentu HoReCa a snaží se zlepšit svět gastronomie inspirativními a užitečnými informacemi, které pomáhají provozovatelům i dodavatelům. Aktuálně se věnuje průzkumům na téma Cirkulární ekonomika v gastronomii, Vize a trendy hospitality, Zákaznická zkušenost a loajalita, Emoce značky v komunikaci, Indexu štěstí aj. Je absolventkou marketingu na Ekonomické fakultě VŠB v Ostravě a manažerského studia na Dominican University Chicago v USA.

Ing. Ivo Duchoň se dlouhodobě věnuje problematice profesionálního praní a úklidu v oblastech HoReCa a sociálních služeb.  Řídí obchodní oddělení Professional support s.r.o. v ČR/SR a mimo jiné se věnuje obchodně-technologickému školení zaměstnanců. S klienty řeší i projekty zaměřené na optimalizaci spotřeby vody a energií, které začaly být velmi poptávané zvláště v posledním roce vzhledem k rostoucím cenám energií. Je autorem řady odborných článků a problematiku praní a úklidu přednáší na konferencích v ČR a SR. Je absolventem Vysoké školy ekonomiky a financí Sting v Brně. 

Elišce koluje v žilách jihomoravská krev, a to úspěšně propisuje do své práce. Vystudovala turismus na Slezské univerzitě, praxi nasbírala například v Itálii a Řecku, věnovala se také incomingu v Praze. Po všech zkušenostech se ale rozhodla zůstat na jižní Moravě a propagovat ji do celého světa. Nyní působí v cestovním ruchu již dekádu a její hlavní náplní je rozvoj segmentu MICE v regionu.

Absolvent střední školy hotelnictví, gastronomie a služeb SČMSD Šilheřovice. V oboru gastronomie a hotelnictví prošel různými pozicemi, zaměřeními a to jak na pozici zaměstnance, tak jako podnikatel. Nyní pracuje pro společnost Turnovská pivnice s.r.o. na postu F&B Manager. V současné době úzce spolupracuje se společnostmi zavádějícími automatizaci systémů, digitalizaci systémů a využívání analytických dat k zefektivnění provozů v gastronomii a snížení provozních nákladů.

Ing. Alena Georgievová je absolventkou Mendelovy univerzity v Brně oboru Technologie potravin. Působí na Ústředním inspektorátu Státní zemědělské a potravinářské inspekce v Brně jako metodik pověřený metodickým řízením kontrolní činnosti v oblasti společného stravování.

Mgr. Vratislav Beran vystudoval Právnickou fakultu Univerzity Karlovy a  nyní pracuje jako právník v právním oddělení Ústředního inspektorátu České obchodní inspekce.